L’ amuse-bouche, pourtant discret, est un élément clef d’un repas. En effet, il permet une entrée en matière dans le repas, donne le ton de la lignée culinaire du repas à suivre, et met les convives en appétit.

En plus d’ être bons, les plats cuisinés par un Chef doivent être beaux. Le dressage des assiettes et la présentation subtile des ingrédients doivent être le reflet du mélange des saveurs en bouche. Mieux les plats sont dressés plus vos convives apprécieront…